Hummus

Ich liebe Hummus seit ich ihn zum ersten Mal probiert habe. Die darin enthaltenen Kichererbsen sind dazu auch noch sehr gesund. Sie enthalten zum Beispiel viel Vitamin A, B, C und E aber auch Eisen, Zink sowie Magnesium. Kichererbsen sind auch sehr proteinreich. Fast 18 Gramm beträgt der Proteingehalt von… Weiterlesen

Penne mit Tomaten-Oliven-Hafersahnesoße

Hier habe ich einfach mal experimentiert. Und das Ergebnis ist, eine super leckere Tomaten-Oliven-Hafersahnesoße. Benötigt wird: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Oliven-Tomaten-Tofu (ich hatte von Vegetalis „Der Mediterrane„) 1/2 Glas getrocknete Tomaten 1/2  Tube Tomatenmark 1 Packung Hafersahne Gemüsebrühe Salz Pfeffer So gehts: 1 Zwiebel klein schneiden… Weiterlesen